건강한 식생활이 어떻게 극단적인 날씨로부터 우리를 보호할 수 있습니까?

허리케인 시즌은 6월 1일부터 시작됩니다. 남동부와 멕시코만 연안 지역의 많은 사람들이 생수와 기타 물품을 비축하고 있습니다. 예방 의학과 공중 보건에 초점을 맞춘 의사로서 저는 검은 눈콩, 고구마, 피칸, 통조림 수프, 땅콩 버터, 귀리 우유, 사과와 같은 건강에 좋은 식물성 식품으로 식료품 저장실을 채울 것을 권장합니다. 많은 식물성 식품은 여름 폭풍이나 허리케인으로 인해 정전이 되어도 냉장 보관이 중단되는 것을 견딜 수 있습니다.

우리 중 많은 사람들이 미국을 강타한 가장 강력한 허리케인 중 하나인 허리케인 마이클을 포함하여 최근 허리케인에 대한 생생한 기억을 갖고 있습니다. 허리케인 마이클은 부모님이 살고 있는 플로리다 주 파나마 시티 근처에 상륙했습니다. 폭풍의 여파로 저는 발전기, 20갤런의 휘발유, 지붕 수리를 위한 건축 자재를 가지고 몽고메리에서 파나마 시티로 운전했습니다.

허리케인 마이클이 멕시코만 연안을 강타한 지 약 1년 후에 흥미로운 연구가 발표되었습니다. 헌츠빌에 있는 앨라배마 대학의 연구원들은 농경지와 습지가 이 땅을 이동하는 허리케인과 폭풍의 강도를 줄일 수 있다는 것을 발견했습니다. 우리에게 건강에 좋은 음식을 제공하는 동일한 농경지가 여름 폭풍에 대한 완충 역할을 할 수도 있습니까?

6년 전 육군에서 은퇴한 후 저는 앨라배마를 제 집으로 삼았습니다. 앨라배마가 기후 변화로 인해 악화된 폭풍과 해수면 상승에 대한 우리 해안선의 탄력성을 높이기 위해 연방 보조금으로 4,300만 달러를 받게 될 것이라는 소식을 듣고 마음이 뿌듯했습니다. 이러한 자금 중 일부는 해안을 홍수로부터 보호하기 위한 자연 기반 솔루션에 사용되며, 여기에는 일반적으로 나무 심기가 포함됩니다.

영국 과학자들의 연구에 따르면, 나무가 심어진 땅은 동물이 풀을 뜯은 땅보다 물을 흡수하는 데 60배 더 효과적이었습니다. 폭우가 내리는 동안, 방목된 땅 위로 물이 빠르게 흘러 강의 수위가 높아지게 됩니다. 이와 대조적으로 과수원과 삼림지대는 홍수 속도를 늦추고 도로와 주택의 손상을 방지할 수 있습니다.

헤이즐넛이나 사과와 같은 상업적으로 가치가 있는 나무는 홍수 관리를 제공하는 동시에 농부에게 소득을 제공할 수 있습니다. 남동부에서는 농부들이 피칸, 복숭아, 사과 등 다양한 종류의 과일과 견과류 나무를 재배합니다. 나무는 우리가 숨을 쉴 수 있는 산소를 생성하고 나무의 섬유질은 이산화탄소를 저장하여 열을 가두는 가스의 부정적인 영향을 줄입니다.

과일, 견과류, 콩, 녹색 채소는 혈압을 낮추고 심장 건강을 개선하며 건강한 체중을 유지하는 데 도움이 되는 건강에 좋은 식물성 식단의 일부입니다. 동료 검토 의학 저널에 발표된 연구에 따르면 채식을 따르는 당뇨병 환자는 혈당 수치가 개선되고 많은 환자가 약물을 줄이거나 중단할 수도 있다고 합니다. 건강이 좋으면 기상 이변이 발생하는 동안 다른 사람들을 도울 수 있습니다.

Tommy Tuberville 상원의원과 미국 상원 농업, 영양, 임업 위원회의 다른 회원들은 건강에 좋은 식품을 재배하는 농부들을 지원할 수 있는 위치에 있습니다. 이 상원의원들은 현재 농업 법안을 작성하고 있으며, 과수원을 심고 작물을 재배하는 동안 가축을 단계적으로 없애기를 원하는 농부들을 돕는 프로그램에 자금이 있는지 확인해야 합니다.

범람원에 위치한 대규모 돼지 사육을 단계적으로 폐지하기를 원하는 농부들을 도왔던 노스캐롤라이나의 프로그램과 같은 프로그램에 대해 더 많은 정부 자금이 있어야 합니다. 매수한 농부들은 돼지 배설물 석호를 폐쇄하고 이제 강을 따라 농작물을 재배하고 나무를 심어 홍수 통제를 돕습니다.

많은 영역에서 이러한 전환이 이미 진행 중입니다. 위스콘신 낙농가인 Paul Jereczek은 자신의 아이들이 이 땅에 머물기를 바라면서 헤이즐넛 나무를 심고 있으며 낙농업에 미래가 보이지 않습니다. 노스캐롤라이나의 양돈업자인 Tom Butler는 아들 Will과 함께 가족 농장을 돼지 사육에서 버섯 재배로 전환하기 위해 노력하고 있습니다. 버섯은 작은 토지에서 높은 수확량을 생산하기 때문에 농부들에게 돈벌이가 될 수 있습니다.